Documents ressources
Publication
AGRICULTURE.GOUV.FR - le 20/08/20

"Comportements alimentaires déclarés versus réels : mesurer et comprendre les écarts pour améliorer l'action publique". Rapport d'étude

"Ce rapport présente les enseignements tirés d'une étude consacrée à la description et à l'explication des décalages entre les comportements alimentaires déclarés et les comportements alimentaires réels."
Publication
ONAPS.FR - le 09/07/20

Lutte contre l’obésité et vecteur de réussite scolaire : simple comme The Daily Mile !

Le manque d’activité physique et l’obésité chez les plus jeunes représentent deux enjeux de santé majeurs. Mis en place dans plus de 10 000 écoles dans le monde, The Daily Mile lutte au quotidien pour aider les enfants à rester en forme, physiquement et mentalement !
Appel à projet
DRAAF BFC - le 07/07/20

Appel à projets régional 2020 "Alimentation durable et territoires"

Date limite de dépôt de dossier : 11 septembre 2020
Publication
SANTE PUBLIQUE FRANCE - le 30/06/20

Évolution des messages sanitaires devant accompagner les publicités de certains aliments et boissons et préconisations concernant l'encadrement du marketing des produits gras, sucrés, salés en direction des enfants

La population, et en particulier les jeunes, sont exposes a un environnement obésogénique, comprenant des incitations fortes et répétées à consommer ; Les mesures d'incitation à adopter des comportements alimentaires favorables à la santé doivent être complétées par un ensemble d'autres mesures visant à réduire l'influence de l'environnement obésogénique ; L'impact du marketing alimentaire sur les préférences alimentaires des enfants et des adolescents, leurs comportements et leurs...
Publication
INSPQ.QC.CA - le 29/06/20

COVID-19 : Pandémie et insécurité alimentaire

"La pandémie a exacerbé la précarité alimentaire de certains groupes déjà vulnérables, surtout au début de la pandémie.Alors qu’au début de la pandémie, 26 % des adultes québécois vivaient dans un ménage en situation d’insécurité alimentaire, cette proportion était de 15 % au 20 mai. La méthodologie utilisée dans ces sondages sous-estime l’ampleur réelle de l’insécurité alimentaire globale des ménages, particulièrement des ménages avec enfants. L’insécurité alimentaire correspond à un accès...
Publication
LE MONDE - le 29/06/20

Trop d’écran, moins d’activité physique, les enfants et adolescents ont moins bougé pendant le confinement

Plusieurs enquêtes montrent une progression de la sédentarité, du temps passé devant les écrans, au détriment de l’activité physique chez les 6-18 ans.
Publication
SENAT.FR - le 22/06/20

Vers une alimentation durable : Un enjeu sanitaire, social, territorial et environnemental majeur pour la France Sénat

Le rapport de la délégation à la prospective du Sénat examine deux axes de transformation majeurs dans le champ de l'alimentation : sobriété et végétalisation. Mais la mutation est complexe car il s'agit tout à la fois de favoriser une alimentation satisfaisante pour la santé, satisfaisante pour l'environnement et financièrement accessible à tous, sans pour autant renoncer aux traditions et plaisirs culinaires si importants pour nos territoires et notre pays. Pour favoriser cette nouvelle...
Publication
EMPAN 2020, n° 118, pp. 22-31 - le 18/06/20

Les inégalités sociales de santé dès la petite enfance : le rôle du sport

S’appuyant sur une enquête menée auprès de 35 enfants âgé.e.s de 5 ou 6 ans et provenant de milieux sociaux variés, cet article s’intéresse aux relations entre pratiques sportives enfantines et inégalités sociales de santé. Malgré une forte diffusion des activités sportives pendant l’enfance, celles-ci restent toutefois inégalitaires et socialement distribuées. Selon la position sociale des parents, qui oriente des conduites éducatives, des représentations et des stratégies spécifiques, les...
Publication
ANSES.FR - le 09/06/20

Nanomatériaux dans l’alimentation : les recommandations de l’Anses pour améliorer leur identification et mieux évaluer les risques sanitaires pour les consommateurs | Anses Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’envi

L'Anses propose un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation ainsi qu’une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux.
Publication
QUESTIONS DE SANTE PUBLIQUE 2020, n° 39, 8 p. - le 04/06/20

L'activité physique adaptée comme stratégie de prévention et de traitement des maladies chroniques : la cas du diabète de type II et de la dépression

L’activité physique adaptée (APA) se définit comme une activité physique ou sportive adaptée aux capacités de personnes à besoins spécifiques : atteintes de maladies chroniques, vieillissantes, en situation de handicap ou vulnérables. Elle mobilise des connaissances scientifiques pluridisciplinaires pour évaluer les ressources et les besoins des individus et concevoir avec eux des dispositifs et des projets d’intervention sportifs ou artistiques adaptées à des fins de prévention, de...
Publication
SANTE PUBLIQUE 2020, vol. 31, n° 6, pp. 827-36 - le 14/05/20

La prescription médicale d’activité physique et perspectives socio-écologiques

Cet article propose un état des lieux récent (2009-2018) de la littérature en sciences sociales et en santé publique relative à la prescription médicale d’activité physique. La focale est spécifiquement orientée vers les études portant sur les bénéficiaires de ces prescriptions, et cherche à y questionner le recours à des indicateurs d’ordre socio-écologique.
Publication
CONSOMMATION ET MODES DE VIE 2020, n° CMV311 - le 07/05/20

Surtout connu des classes aisées, Nutri-Score souffre de n’être apposé que sur 30 % des produits alimentaires

"Entre liberté et contrainte, la notion d’incitation comportementale a investi le champ des politiques publiques, l’objectif étant d’amener les individus à adopter des comportements allant dans le sens de l’intérêt général. Cette responsabilisation sur le long terme peut contribuer à résoudre plus rapidement des crises comme celle du coronavirus. Les étiquetages, aussi bien énergétique que nutritionnel ou environnemental font partie des outils dont peuvent se servir les pouvoirs publics. Mais...
Publication
EDUCATION SANTE 2020, n° 364 - le 02/03/20

Les inégalités sociales dans la pratique de l’activité physique au prisme de l’âge et du genre

Depuis plusieurs décennies, l’épidémie de surpoids et d’obésité s’amplifie dans les pays industrialisés. Cette épidémie est associée à de nombreuses comorbidités, pour certaines responsables d’une mortalité prématurée. La sédentarité et l’inactivité physique sont identifiées comme étant les principaux facteurs de risque en association avec une alimentation parfois peu équilibrée. Pour enrayer cette pandémie, l’OMS a émis des recommandations précises en matière de pratique de l’activité...
Publication
PROMOTION SANTE NORMANDIE - le 19/02/20

Pour une éducation nutritionnelle. Référentiel à destination des intervenants dans et hors milieu scolaire

Ce référentiel aspire à répondre au besoin de lignes directrices en matière d’éducation nutritionnelle. Il propose des standards à suivre, afin d’apporter des contenus adaptés à l’âge et au niveau de maturité de l’enfant et de l’adolescent, en tenant compte de son degré de développement psychosocial. Le référentiel peut être utilisé dans le cadre de la conception d’un projet de santé partenarial à l’échelle d’un territoire et/ou d’un projet de santé d’un Comité d’Éducation à la Santé et à la...
Publication
OMS - le 17/02/20

ACTIFS : Module technique pour promouvoir l'activité physique

Le Plan d'action mondial de l'OMS pour promouvoir l'activité physique 2018-2030 offre une vision commune d'une population plus active pour un monde en meilleure santé et énonce les objectifs à atteindre pour assurer une réudction relative de l'inactivité physique de 10% d'ici à 2025 et de 15 % d'ici à 2030. Le Plan d'action énonce quatre objectifs et 20 mesures concrètes recommandées qui sont fondées sur des données factuelles et peuvent s'appliquer et s'adapter à tous les contextes nationaux...
Publication
IREPS GUADELOUPE - le 10/02/20

Atelier cuisine Nutrition Santé : de l'idée au projet

Le pôle nutrition de l’IREPS vous propose le « guide de mise en œuvre d’un atelier cuisine nutrition santé », fruit d’un travail collaboratif entre les chargés de mission de l’IREPS et les stagiaires de la formation « Nutrition et Aide Alimentaire » qui ont bien voulu apporter leur concours. En pratique, l’atelier cuisine est un outil fréquemment utilisé par les professionnels et les bénévoles accueillis à l’IREPS, dans le cadre des formations ou des accompagnements méthodologiques. Si son...
Publication
COCHRANE.ORG - le 07/02/20

Effets de la participation des parents et des autres adultes qui s'occupent des enfants sur les interventions relatives à l'alimentation et à l'activité physique des enfants

Les auteurs de cette revue de la littérature ont pour objectif de répondre à la question suivante : Y a-t-il un impact si les parents ou les autres adultes qui s'occupent des enfants, participent aux interventions visant à encourager les enfants à manger plus sainement ou à être plus actifs physiquement ?"
Publication
KINO-QUEBEC.CA - le 29/01/20

L'activité physique au travail : des bienfaits pour tous. Guide

L’avis du Comité scientifique de Kino-Québec, L’activité physique au travail : des bienfaits pour tous, fait état des données actuelles qui précisent les effets bénéfiques de la pratique régulière d’activités physiques pour les organisations et leur personnel. Il apporte aux spécialistes, aux employés et aux décideurs en milieu de travail un éclairage actualisé sur les interventions possibles en matière de promotion de la pratique régulière d’activités physiques. Cet avis se veut un guide...
Publication
DRAAF BFC - le 17/01/20

Pratiques d'achats alimentaires dans les collèges et lycées de Bourgogne-Franche-Comté : résultats de l'enquête de 2019

Un observatoire de l'alimentation et de l'approvisionnement de proximité en restauration collective a été créé en 2017 en Bourgogne-Franche-Comté. Dans ce contexte, l'ensemble des cuisines de la restauration collective a été interrogé sur ses pratiques d'achats par la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt de Bourgogne-Franche-Comté. Sont publiés les premiers résultats de l'enquête 2019, permettant de faire un état des lieux sur les achats de produits de...

Pages